LE BEAU RIVAGE - Restaurant gastronomique Saint Gilles les Bains

L’établissement et son chef

Tenu par Vincent Lagrange, un chef d’expérience, et son épouse Virginie, le restaurant Le Beau Rivage est le fruit d’une union parfaite entre gastronomie, élégance, saveurs exotiques, volupté et passion de la cuisine.

Après avoir travaillé avec Bernard Ravet  puis Georges Blanc, deux chefs étoilés dans le guide Michelin, Vincent Lagrange a travaillé en tant que chef dans les cuisines du luxueux hôtel Le Boucan Canot****, dans celles du Méridien de Nouméa et celles de l’hôtel Bellepierre****, avant d’ouvrir avec son épouse leur propre restaurant, labellisé « Maître Restaurateur ».

Désormais libre d’exprimer toute sa créativité, le chef du Beau Rivage ne se prive pas d’innover, et ce, pour le plus grand plaisir des clients du restaurant, qui voient la carte se renouveler toutes les huit semaines.

À la carte du Beau Rivage

Des plats travaillés avec des produits locaux et ponctués de saveurs créoles et épicées.


Quelques exemples :
Entrées :
•    Croustillants de foie gras de canard confit et pain d’épices, gelée de mangue et suc de balsamique
•    Croquants de chèvre de Takamaka, crème de brocolis, tartare de tomate cœur de bœuf, jambon Ibérico de bellota

Plats :
•    Filet de bœuf pays rôti façon Rossini, purée de pomme de terre et huile de truffe
•    Pavé de légine rôtie en croûte de citron et coriandre, risotto de mangue, beurre blanc au fruit de la passion et miel de baies roses

Desserts :
•    Croustillant aux amandes, praliné aux noisettes et passion, carpaccio de fraises
•    Tarte au citron meringué et combava « à notre façon »

La formule déjeuner

Le Beau Rivage propose une formule déjeuner modifiée chaque semaine
(carte actualisée sur notre page Facebook)

Formule déjeuner rapide (hors boissons) du mardi au vendredi (hors jours fériés):
•    Entrée + plat (viande ou poisson) OU plat (viande ou poisson) + café gourmand : 25€
•    Entrée + plat (viande ou poisson) + café gourmand : 30€
Pour des repas plus élaborés, nous proposons aussi :
•    Le menu Cap Homard : 50€ (hors boissons) : choix de deux entrées / deux plats / deux desserts
•    Le menu Beau Rivage : 72€ (hors boissons) : entrée / 2 plats / dessert

Service traiteur et pâtisserie

Pour vos apéritifs, cocktails et autres évènements, Le Beau Rivage vous propose des pâtisseries et pièces sucrées / salées à emporter.

 Horaires

Le restaurant Le Beau Rivage vous ouvre ses portes
du mardi midi au samedi soir
de 12h à 13h45 et de 19h30 à 21h15.

Dimanche : ouverture possible pour un groupe min de 15 personnes sur réservation.

La réservation est conseillée.

À savoir

Le restaurant dispose d'un parking privé (6 places)
Il est aménagé pour l’accueil des personnes à mobilité réduite.
La baignade dans la piscine du restaurant est interdite.

Recommandé par
•    TripAdvisor
•    Le Petit Futé
•   Association Française des Maîtres Restaurateurs